Cascais acolhe quinta urbana de produção sustentável de cogumelos a partir de borra de café
Depois de Lisboa, o projeto de economia circular da Delta Cafés e Start Up Nãm, a Nãm Urban Farm, chegou a Cascais. Este tem como premissa a recolha controlada e certificada da borra de café Delta e a sua posterior utilização para a produção sustentável e consciente de cogumelos. A economia circular completa o seu ciclo com a venda dos referidos cogumelos e ainda com a utilização do composto residual enquanto fertilizante biológico para utilização nas hortas comunitárias de Cascais.
Situado no Mercado da Vila de Cascais, o novo polo Nãm Urban Farm foi oficialmente inaugurado esta terça-feira, contando com a presença do Ministro do Ambiente e da Ação Climática, Duarte Cordeiro, do Presidente da Câmara Municipal de Cascais, Carlos Carreiras, e ainda jovens alunos, agricultores das quintas urbanas de Cascais, entre outros convidados.
A Nãm Urban Farm em Lisboa, Marvila, e a unidade de produção de Famões, em Odivelas, registam atualmente uma capacidade de produção de 30 toneladas de cogumelos anuais, o que equivale a 100 toneladas de borra de café reutilizada. Em termos de impacto ecológico, estes números traduzem-se ao equivalente a 480 árvores plantadas e menos 1200 carros em circulação, que permite uma redução anual de consumo de 48 toneladas de CO2.
“A Nãm Urban Farm pretende com a abertura da nova quinta urbana em Cascais chegar a uma nova localidade, dar resposta à crescente procura de cogumelos Nãm, criar uma ligação com a comunidade de agricultores urbanos de economia circular desta autarquia e, simultaneamente, ser um espaço de aprendizagens educativas, fomentando a visita de escolas, partilhando a paixão pela sustentabilidade, pela agricultura urbana, e inspirando jovens empreendedores para criar novas ideias em prol de um mundo melhor”, é esclarecido em comunicado.
“Gerar valor económico e, em simultâneo, também ambiental e social é fundamental para a transição verde e justa e a Câmara Municipal de Cascais congratula-se pela vinda da Nãm Urban Farm para o concelho e espera que este exemplo ajude a inspirar mais empreendedores para o negócio de impacto ambiental e para o emprego verde no concelho. Modelos de produção e consumo mais sustentáveis são uma emergência face às Alterações Climáticas e, por isso, procuramos, e facilitaremos, que a comunidade de Cascais (consumidores e negócios) disponha, cada vez mais, de ofertas locais ambientalmente mais responsáveis”, referiu Carlos Carreiras, Presidente da Câmara Municipal de Cascais.
